D’où vient l’odeur de la mer ?

On entend souvent dire que l’air marin provient de l’iode. Ce qui est inexact ! L’iode est inodore : nous ne pouvons pas la sentir par conséquent. Nous devons l’odeur de l’air marin aux organismes vivants des mers. La décomposition du phytoplancton, des protéines de poisson ou encore des phéromones produites par des algues… Sont autant d’ingrédients qui composent ce cocktail olfactif de l'air marin. Si vous êtes un fanatique de l’air marin, sachez que les vents doivent souffler dans le bon sens ! La Bretagne est une bonne destination pour cela, le vent d'ouest rapportant souvent l'air marin sur les côtes. Sur le pourtour méditerranéen, l’air marin se fait plus rare avec le Mistral, vent de nord repoussant au large les odeurs de la mer.