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Bulletin établi par Cyrille DUCHESNE
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Résumé de l’expert
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La Hongrie bénéficie d'un climat continental modéré, avec des hivers bien enneigés mais moins froids qu'en Russie. La cuisine hongroise connaît certaines influences de la gastronomie française auxquelles s'ajoutent celles venant d'Autriche. Le goulasch, sorte de ragoût et le Tokaj, vin très recherché en est le fleuron. Bela Bartok et Franz Liszt sont des compositeurs hongrois qui ont marqué les deux derniers siècles.
Pays d'Europe centrale, membre de l'Union européenne depuis 2004, la Hongrie est aussi appelée « pays magyar ». Un peu plus de dix millions d'habitants composent le pays dont la langue est bien-sûr le hongrois et la monnaie le forint. Sa capitale s'appelle Budapest. L'industrie de la métallurgie s'est pendant longtemps développée en Hongrie.
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Vignobles en vendanges tardives, collines volcaniques, abbayes et rives devenues paisibles : en octobre, le plus grand lac d’Europe centrale délaisse son image de station balnéaire. Le Balaton révèle alors une destination culturelle et gourmande, idéale pour un voyage d’automne depuis Budapest.
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